菟狗羊肉汤

【原料】狗肉、羊肉各250克,菟丝子10克,附片4克,大葱、生姜各5克,食盐、绍酒、味精各适量。

【制作】

  1. 狗肉、羊肉洗净,入沸水锅内焯透,捞入凉水中洗净血沫,沥干,切块;
  2. 葱、姜洗净,切成段、片。
  3. 锅置火上,下人狗肉、羊肉、姜片煸炒,加入绍酒,然后一起倒入大沙锅内。
  4. 菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅,加清汤、食盐、味精、葱,武火烧沸,去浮沫;
  5. 用文火炖2小时,待狗肉、羊肉熟烂,挑去姜、葱,装入碗内。

【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。

【功效】温肾回阳,补肾益精。适用于脾肾阳虚而致阳痿不振、畏寒肢冷、尿频、脘腹冷痛、大便溏泻等。

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