泥鳅汤

【原料】泥鳅90克~120克,食盐、植物油各适量,大葱、姜末、料酒、水淀粉各少许。

【制作】

  1. 先以热水洗去泥鳅的粘液
  2. 剖腹后除去内脏,放入热油锅中煎至金黄色
  3. 沥去残油加清水1碗半,煮至半碗时,加人食盐、葱、姜末、料酒、水淀粉调味即成。

【用法】饮汤食肉,需连服3日,每日1次,每次200毫升。

【功效】此汤鲜味美,肉质细嫩,有滋阴祛湿解毒之功。适用于男子阴虚阳痿、盗汗、自汗、多汗及皮肤起疹发痒等。

【宜忌】泥鳅用中等个头的,不要过大,不宜久煮,以免脱骨影响汤的质量。

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