猪肾脊骨汤

【原料】鲜猪肾1对,猪骨头汤1碗,猪脊髓1副,花椒10粒,胡椒末、生姜末各少许,葱白2根,香菜末1撮,食盐适量。

【制作】

  1. 猪肾剖开,去筋膜、臊腺,冲洗干净,切成薄片;
  2. 猪脊髓洗净,切成寸段。
  3. 将熬好的猪骨头浓汤内,加人花椒、胡椒末、食盐、生姜末、葱白,用文火烧沸;
  4. 再把猪脊髓投如,约煮15分钟,然后加猪肾片,同时改用武火煮大约3分钟,倒入碗里,撒上香菜末即成。

【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。

【功效】补肾益精。适用于肾精不足之阳痿,或举而不坚、头晕目眩等。

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